Biscuiți Monte Carlo

by Home is where you cook
Biscuiti Monte Carlo

Jump to recipe

Cum Crăciunul este foarte aproape, iar eu am încercat diverse rețete dulci luna aceasta, a sosit momentul să le împărtășesc și cu voi. O să încep cu biscuiții Monte Carlo. Am căutat foarte mult o rețetă de biscuiți umpluți cu dulceață. Îmi plac foarte mult și mi se pare că se potrivesc foarte bine în perioada aceasta.

Combinația de ingrediente m-a făcut să încerc acești biscuiți. Aluatul are la bază unt care îi face foarte fragezi. Acesta se amestecă cu zahăr, ou și făină. Dar, ceea ce e cu adevărat interesant la rețetă, sunt fulgii de cocos din aluat. Am pus o mână de fulgi de cocos și aceștia au schimbat cu totul gustul biscuiților.

Pentru umplutul biscuiților am folosit dulceață de zmeură și o cremă fină tot pe bază de unt. Biscuiții i-am făcut destul de mari și mi-au ieșit 10 în total. După ce i-am asamblat, i-am dat și cu puțin zahăr pudră deasupra. Pentru zilelele următoare, i-am pus într-o caserolă la frigider. Înainte să îi serviți, se scot cu vreo 5-10 minute și se lasă la temperatura camerei. Sunt perfecți în momentele când aveți poftă de ceva dulce.

Biscuiti Monte Carlo
Biscuiti Monte Carlo

Biscuiți Monte Carlo

Home is where you cook Cum Crăciunul este foarte aproape, iar eu am încercat diverse rețete dulci luna aceasta, a sosit momentul să le împărtășesc și cu voi. O să încep cu biscuiții Monte Carlo.… COOK Biscuiți Monte Carlo European Print This
Serves: 10 Prep Time: Cooking Time:

Ingredients

  • Biscuiți:
  • 180 g unt la temperatura camerei
  • 100 g zahăr brun
  • 290 g făină
  • 50 g fulgi de cocos
  • Zahăr pudră (opțional)
  • 1 ou
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • Umplutură:
  • 60 g unt la temperatura camerei
  • 60 g zahăr pudră
  • 1/2 linguriță esență de vanilie
  • 2 lingurițe lapte
  • dulceață de zmeură

Instructions

  1. Într-un bol încăpător, mixați bine untul cu zahărul și esența de vanilie, până când zahărul începe să se topească. Amestecați apoi totul cu oul bătut.
  2. Dați făina printr-o sită fină și amestecați-o cu bicarbonatul de sodiu și fulgii de cocos. Turnați făina în amestecul de mai sus în 2 ture. Amestecați și frământați bine până se formează aluatul pentru biscuiți. Lăsați apoi aluatul la frigider pentru 30 de minute.
  3. După ce scoateți aluatul de la frigider, rulați-l cu sucitoarea între 2 hârtii de copt. Decupați formele pentru biscuiți. Eu am folosit o formă destul de mare și mi-au ieșit 20 de cercuri, cât pentru 10 biscuiți.
  4. Puneți biscuiții într-o tavă cu hârtie de copt. Lăsați totul la cuptor pentru 10-12 minute, la 200 grade C. Se poate să fie nevoie să îi coaceți în mai multe ture, în funcție de cât de încăpătoare este tava.
  5. După ce îi scoateți de la cuptor, lăsați biscuiții să se răcească pe un grilaj.
  6. Între timp, faceți crema mixând unutul, esența de vanilie și zahărul pudră, până obțineți o textură pufoasă. Adăgați apoi laptele și mai mixați puțin.
  7. Când biscuiții s-au răcit, îi puteți asambla. Întindeți crema de mai sus pe o parte a biscuitelui. Puneți apoi 1-2 lingurițe de dulceață în mijloc, fără a o întinde spre margini. Puneți partea de sus a biscuitelui, presând ușor ca dulceața să se întindă.
  8. La final, presărați puțin zahăr pudră peste biscuiți.

You may also like

Leave a Comment