Ciorbă de pui

by Home is where you cook
Ciorba de pui

Jump to recipe

Îmi aduc aminte când eram copil şi uram ciorbele. Eram foarte mofturoasă şi nu mâncam nimic care mi se părea că arată dubios. Şi cum ciorbele sunt pline de legume, vă daţi seama ce credea mintea mea de copil că era adunătura aia acolo. Şi acum face mama glume pe seama mea cum ceream doar supă cu “cuiţei”, ea fiind înnebunită după ciorbe cu cât mai multe zarzavaturi. Dar, cumva ştiam că va veni momentul când o să îmi placă şi mie. Aveam împresia că mâncărurile astea sunt doar pentru adulţi şi, atunci când o să fiu şi eu mare, o să le văd cu alţi ochi. Ei bine, momentul acela a venit şi, pe lângă asta, cred că e foarte important să prepari tu ciorba şi să pui legumele care îţi plac. Aşa că, astăzi, vă las o reţetă de ciorbă de pui ca la mama acasă 🙂 .

Ciorba de pui

Ciorbă de pui

Îmi aduc aminte când eram copil şi uram ciorbele. Eram foarte mofturoasă şi nu mâncam nimic care mi se părea că arată dubios. Şi cum ciorbele sunt pline de legume,… COOK Ciorbă de pui European Print This
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 1,5-2 L supă de pui
  • 170 g carne fiartă şi ruptă fâşii
  • 140 g apio (tulpină ţelină)
  • 170 g ciuperci
  • 2 căţei de usturoi
  • 1 ceapă roşie mică
  • 1 legătură pătrunjel
  • 2-3 morcovi de mărime medie
  • 200 g varză tăiată fâşii
  • sare şi piper după gust

Instructions

  1. Tăiaţi apio şi ciupercile cubuleţe, ceapa cât mai fin şi zdrobiţi căţeii de usturoi. Curăţaţi morcovii de coajă, tăiaţi-i rondele şi tocaţi pătrunjelul mărunt.
  2. Topiţi untul într-o oală mare. Adăugaţi ciupercile, apio, ceapa şi usturoiul şi căliţi totul timp de 3-4 minute.
  3. Adăugaţi apoi supa de pui, morcovii şi pătrujelul şi fierbeţi la foc mic 10-15 minute, până când legumele se înmoaie (puteţi verifica cu o furculiţă morcovii, să poată fi pătrunşi uşor). Între timp, potriviţi ciorba de sare şi piper.
  4. Adăugaţi şi varza tăiată făşii împreună cu carnea şi mai lăsaţi tot la foc mic timp de încă 15-20 minute sau până când varza începe să se înmoaie.

You may also like

Leave a Comment