Quiche cu broccoli şi ciuperci

by Home is where you cook
Quiche cu broccoli si ciuperci

Jump to recipe

Reţetele pentru quiche sunt mereu rapide şi nu aveţi nevoie de prea multe ingrediente. Eu am ales să folosesc broccoli şi ciuperci. Puteţi să folosiţi cam orice ingrediente vă doriţi. Ideea de bază e aceeaşi. Aveţi nevoie de un aluat pentru crustă, care se prepară super repede. Practic, robotul de bucătărie face cam toată treaba aici. Ingredientul de bază e uleiul de măsline. Deci, vă va ieşi o crustă crocantă şi puţin sfărâmiciosă. Odată ce aluatul e gata, trebuie să îl ţineţi minimum o oră la frigider. În acest timp, puteţi să vă vedeţi de ale voastre şi să faceţi altceva prin casă. Puteţi chiar să îl lăsaţi şi peste noapte la rece.

Pentru pregătirea compoziţiei pentru quiche aveţi nevoie de aproximativ 10 minute. Ingredientele de bază sunt ouăle şi laptele sau smântâna. Apoi puteţi să puneţi ce ingrediente vă plac pentru a da consistenţă rezultatului final. Eu am călit puţină ceapă în ulei de măsline. Am adăugat apoi ciuperci tăiate felii şi bucheţele de broccoli. Toate le-am amestecat cu ouăle bătute, puţin lapte şi caşcaval cheddar răzuit. Am scos aluatul de la frigider şi l-am întins într-o formă de tartă. Am turnat compoziţia şi am lăsat totul la cuptor cam o oră. Totul foarte simplu şi rapid, fără prea mult efort.

Dacă vă place reţeta aceasta, puteţi încerca şi celelalte reţete de quiche de pe site. Quiche cu spanac şi ciuperci este o reţetă asemănătoare, crusta folosită fiind aceeaşi. Sau, o altă variantă ar fi quiche cu spanac, roşii uscate şi brânză de capră. Ambele la fel de rapide şi gustoase.

Quiche cu broccoli si ciuperci
Quiche cu broccoli si ciuperci

Quiche cu broccoli şi ciuperci

Reţetele pentru quiche sunt mereu rapide şi nu aveţi nevoie de prea multe ingrediente. Eu am ales să folosesc broccoli şi ciuperci. Puteţi să folosiţi cam orice ingrediente vă doriţi.… COOK Quiche cu broccoli şi ciuperci European Print This
Serves: 6 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • Crustă:
  • 150 g făină
  • ¼ linguriţă sare
  • ¼ linguriţă piper
  • ¼ linguriţă praf de copt
  • 60 ml ulei de măsline
  • 6 linguri apă rece
  • Umplutură:
  • 200 g broccoli
  • 170 g ciuperci
  • 1 ceapă medie
  • 5 ouă
  • 250 ml lapte 3,5 % grăsime
  • 180 g cheddar maturat
  • 1 lingură ulei de măsline
  • ½ linguriţă sare
  • ¼ linguriţă piper

Instructions

  1. Începem cu aluatul a cărui reţetă o găsiţi şi aici. Practic, puneţi ingredientele uscate în robotul de bucătărie, mixaţi, adăugaţi ingredientele umede şi mixaţi din nou. Apoi înfăşuraţi aluatul în folie de plastic şi îl lăsaţi la frigider minimum o oră.
  2. După ce aţi ţinut aluatul la frigider, încingeţi 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie încăpătoare. Căliţi ceapa tăiată mărunt pentru 2-3 minute. Adăugaţi ciupercile tăiate felii şi, în momentul în care încep să se înmoaie, adăugaţi şi bucheţelele de broccoli. Mai lăsaţi pe foc 1-2 minute, amestecând bine legumele.
  3. Într-un bol, bateţi cele 5 ouă cu ajutorul unui tel. Adăugaţi legumele din tigaie, laptele şi cheddarul răzuit. Păstraţi o mână de ceddar pentru presărat deasupra. Amestecaţi totul foarte bine.
  4. Scoateţi aluatul de la frigider şi întindeţi-l într-o formă de tartă. Turnaţi compoziţia pentru umplutură şi presăraţi cheddarul rămas deasupra.Ţineţi totul la cuptor aproximativ o oră sau până ce trece testul cu scobitoarea. După ce scoateţi de la cuptor, lăsaţi quiche-ul 10-15 minute la răcit înainte de a tăia felii.

You may also like

Leave a Comment