Chiftele cu linte şi cartofi dulci - Home is where you cook
Chiftele cu linte şi cartofi dulci

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

3 cartofi dulci
200 g linte roşie
110 g ovăz
50 g spanac
65 g seminţe dovleac
30 g seminţe cânepă
12 g coriandru proaspăt
2 linguri arpagic verde
2 căţei usturoi
1 lingură zeamă lămâie
1 lingură ulei de măsline
1 linguriţă paprika dulce
1 linguriţă chimion
1 linguriţă sare
1 vârf cuţit paprika iute
piper după gust
Sos
1 avocado
120 ml apă plată
1 căţel usturoi
2 linguri zeamă lămâie
sare şi piper după gust

Chiftele cu linte şi cartofi dulci

Features:
  • Gluten free
  • Vegan and vegetarian
  • 2 h
  • Easy

Ingredients

  • Sos

Directions

Share

Multă lume se miră când zic că nu am mai mâncat carne (în afară de peşte) de ceva vreme. Este inevitabil să scap de întrebarea “şi ce mănânci dacă nu carne?”. Ei bine, asta e una din variante. Chiftele cu linte şi cartofi dulci împreuna cu sos de avocado. O masă bogată în proteine şi nutrienţi esenţiali. Mai mult, este şi super gustoasă. Este uimitor cât de multe bunătăţi culinare ne stau la dispoziţie.

Recunosc că în ultimul an am experimentat foarte mult. Am folosit ingrediente pe care nu le-am mai folosit niciodată. Am încercat să ma documentez cât mai mult despre ele. Să înţeleg la ce sunt bune şi în ce combinaţii pot fi folosite. Şi mă bucur că am ocazia să împărtăşesc toate acestea cu voi. 🙂 Chiftelele de azi conţin linte roşie, cartof dulce, ovăz, spanac, seminţe de dovleac, seminţe de cânepă, coriandru şi arpagic. O minunăţie de arome care mie îmi place foarte mult. Pentru a fi servite, am pregătit şi un sos răcoritor de avocado. Totul foarte simplu şi relativ rapid. Mai mult durează timpul de aşteptare de la cuptor.

Chiftele cu linte si cartofi dulci ingrediente

Şi, dacă vreţi să încercaţi şi alte reţete cu ingredientele acestea, aveţi mai multe opţiuni. Supa cremă de linte cu dovleac e foarte bună dacă vreţi ceva să vă încălzească. Puteţi încerca şi o salată cu spanac şi cartof dulce. Sau, dacă aveţi poftă de un desert mai aparte, puteţi încerca acest chec fără zahăr.

Steps

1
Done

Începeţi cu cartofii dulci pe care îi înveliţi în folie de aluminiu. Cu ajutorul unei furculiţe, înţepaţi folia din loc în loc. Lăsaţi cartofii la cuptor timp de 40-50 de minute.

2
Done

Între timp, spălaţi lintea sub un jet de apă şi puneţi-o într-o cratiţă. Adăugaţi 500 ml de apă şi lăsaţi la foc mare până începe să fiarbă. Daţi apoi focul încet şi lăsaţi 25 de minute după care scurgeţi lintea de excesul de apă.

3
Done

Puneţi cartofii dulci tăiaţi cubuleţe şi lintea fiartă în robotul de bucătărie. Pulsaţi de câteva ori. Adăugaţi apoi jumătate din fulgii de ovăz, usturoiul mărunţit, zeama de lămâie, uleiul de măsline şi toate condimentele uscate. Pulsaţi din nou până obţineţi o compoziţie omogenă pe care o transferaţi într-un bol.

4
Done

Adăugaţi în bol restul fulgilor de ovăz, spanacul tăiat mărunt, seminţele de dovleac şi cânepă şi coriandrul şi arpagicul mărunţit. Amestecaţi bine.

5
Done

Formaţi în palme chiftelele şi aşezaţi-le într-o tavă cu hârtie de copt. Lăsaţi la cuptorul preîncălzit timp de 35-45 de minute.

6
Done

Între timp, pregătiţi sosul. Adăugaţi toate ingredientele într-un blender şi pulsaţi de câteva ori. Transferaţi apoi sosul într-un bol.

7
Done

Pentr-un servit, eu am aşezat pe o farfurie câteva frunze de spanac. Puteţi folosi şi rucola sau orice altă salată. Am pus chiftelele peste care am turnat din sosul de avocado. În total, mi-au ieşit 18 chiftele. :)

Home is where you cook

Homemade food and desserts by Adelina Bonca

Somon cu sparanghel la cuptor
previous
Somon cu sparanghel la cuptor
Paine multicereale
next
Pâine multicereale
Somon cu sparanghel la cuptor
previous
Somon cu sparanghel la cuptor
Paine multicereale
next
Pâine multicereale

4 Comments Hide Comments

Bună! Poți să încerci cu fulgi de migdale sau pur și simplu să îi elimini din compoziție. Dacă alegi să nu pui fulgii, poți să pui mai multe semințe de dovleac și cânepă, ca să compenseze și să dea textură chiftelelor.

Reply
Add Your Comment

Add Your Comment