Supă cremă de linte cu dovleac - Home is where you cook
Supă cremă de linte cu dovleac

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

350 g piure de dovleac
100 g linte roșie
1 ceapă medie
1 lingură ulei de cocos
2 lingurițe curry
1 L apă
sare și piper după gust
crutoane și semințe de floarea soarelui și dovleac pentru servit

Supă cremă de linte cu dovleac

Features:
  • Dairy free
  • Low carb
  • Vegan and vegetarian
  • 30 min
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Sper că nu v-ați săturat de dovleac pentru că mai am o rețetă. Supă cremă de linte cu dovleac. Numai bună să ne încălzească în zilele acestea friguroase de decembrie. Mie îmi plac foarte mult supele cremă. Cu doar câteva ingrediente și într-un timp foarte scurt, puteți avea cea mai delicioasă masă. Și știu, în mod normal mâncăm felul întâi și felul doi. Dar vă asigur că această supă este suficientă pentru o masă de prânz. Mai ales că am pus în ea crutoane și semințe de floarea soarelui și dovleac. Puteți să o mai îmbogățiți și cu iaurt sau ulei de măsline.

Și nu doar că veți avea parte de o masă sățioasă, dar va fi și plină de vitamine și nutrienți esențiali organismului. Cu dovleacul v-am tot bătut la cap în ultima vreme. 🙂 Am scris aici mai multe despre proprietățile lui. Pe lângă acestea, este și un ingredient foarte practic. Se poate consuma copt, cum puteți vedea în rețeta aceasta de dovleac copt cu miere și scorțișoara sau aceasta de dovleac umplut cu năut și quinoa. O altă variantă este să îl faceți piure. Am explicat aici cum să obțineți dovleacul piure. Este foarte simplu și, ce îmi place mie cel mai mult, e că îl puteți pune la congelator și îl aveți mereu la îndemână. Dintr-un dovleac mediu am făcut piure cât pentru 4 rețete. Biscotti glazurați cu ciocolată albă, prăjitură sănătoasă cu dovleac, clătite pufoase și această supă cremă.

Și nu doar dovleacul este vedeta acestei rețete. Lintea are și ea proprietățile sale benefice și contribuie la o alimentație bogată în proteine. Are un conținut scăzut de grăsimi și este foarte ușor de digerat. Conține anti-oxidanți și fibre care mențin nivelul colesterolului sub control și previn bolile cardiovasculare. Tot lintea ajută la încetinirea asimilării glucozei în sânge, fiind un aliment esențial pentru cei ce suferă de diabet. Aceasta este foarte bogată și în minerale precum magneziu, fier, zinc și fosfor, dar și vitamine precum cele din grupul B. Lintea se găsește pe piață în diverse culori: verde, roșie, brună. Cea pe care o folosim noi la rețeta de astăzi este lintea roșie.

Pe lângă dovleac și linte, am mai adăugat în supa cremă și curry. Un condiment des întâlnit în mâncărurile asiatice care dă o aromă deosebită oricărui preparat. Ca și proprietăți, acesta întărește sistemul imunitar și ajută organismul în vindecarea bolilor. Sper că v-am convins și vă apucați repede de preparat supa cremă. 🙂

Supa crema de linte cu dovleac ingrediente

Steps

1
Done

Luați o tigaie încăpătoare (wok) și topiți, la foc mediu, uleiul de cocos în ea. Adăugați ceapa tocată mărunt și căliți-o timp de 4-5 minute. Adăugați apoi și praful de curry și mai amestecați 1 minut.

2
Done

Adăugați în tigaie lintea roșie spălată și scursă înainte (o puteți pune într-o sită și să o treceți sub un jet de apă). Apoi adăugați apa și piureaul de dovleac și lăsați la foc mediu până când totul începe să fiarbă. Dați apoi focul mic și lăsați în jur de 15-20 de minute. Când lintea este fiartă, adăugați sare și piper după gust, apoi opriți aragazul și lăsați puțin la răcit.

3
Done

Când supa nu mai este așa de fierbinte, transferați-o în blender și pulsați până obțineți acea consistență cremoasă. În funcție de capacitatea blender-ului pe care îl aveți acasă, va trebui să faceți de mai multe ori acest lucru. Până aveți toată compoziția transformată în cremă.

4
Done

Pentru servit, presărați deasupra crutoane și semințe de floarea soarelui și dovleac.

Home is where you cook

Homemade food and desserts by Adelina Bonca

Dovleac umplut cu naut si quinoa
previous
Dovleac umplut cu năut și quinoa
Trufe de ciocolata raw vegan
next
Trufe de ciocolată raw vegan
Dovleac umplut cu naut si quinoa
previous
Dovleac umplut cu năut și quinoa
Trufe de ciocolata raw vegan
next
Trufe de ciocolată raw vegan

Add Your Comment