Tort de morcovi fără zahăr - Home is where you cook
Tort de morcovi fără zahăr

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

192 g făină de migdale
124 g făină de quinoa
2 lingurițe praf de copt
2 lingurițe scorțișoară
½ linguriță nucșoară
½ linguriță ghimbir
1 vârf cuțit sare
3 ouă
50 g ulei de cocos topit
160 g sirop de arțar
60 g sos de mere
60 g iaurt grecesc
90 g morcov ras
65 g + decor nuci mărunțite
3 linguri unt de cocos

Tort de morcovi fără zahăr

Features:
  • Gluten free
  • Sugar free
  • 1 h
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Pentru mine, tortul de morcovi sau carrot cake, va fi întotdeauna o alegere potrivită. Am încercat rețeta de la Ottolenghi care este unul din cele mai bune torturi pe care le-am mâncat vreodată. Însă nu spun nu nici la o rețetă nouă, mai ales fără zahăr și fără gluten. Cu siguranță vă veți impresiona familia și prietenii dacă îl pregătiți pentru masa de Paște.

Nu e chiar nimic complicat la acest tort. Eu am folosit făină de migdale și făină de quinoa ca să evit glutenul. Pentru a-l îndulci, am pus sos de mere și sirop de arțar. Și am păstrat nucile din rețeta lui Ottolenghi. Însă puteți folosi orice alte fructe oleaginoase cum ar fi migdale sau alune de pădure. În loc de crema de brânză de deasupra, l-am servit cu unt de cocos. Iar aroma este dată de scorțișoară, nucșoară și ghimbir.

Amestecați toate ingredientele și puneți compoziția rezultată într-o formă de bundt cake. Mi-a plăcut foarte mult ideea unui tort în această formă. Este diferit de clasica variantă cu un blat rotund și cremă deasupra și pare mult mai elegant. Îl lăsați la cuptor cam 45 de minute după care îl scoateți la răcit. Este foarte important să îl lăsați să se răcească puțin înainte să încercați să îl scoateți din tavă. Altfel, riscați să se rupă. Lăsați-l în jur de 15-20 de minute după care, luați o farfurie, puneți-o deasupra tăvii și întoarceți tava astfel încât să se desprindă tortul. Topiți puțin unt de cocos și presărați deasupra împreuna cu câteva nuci mărunțite.

Înainte să serviți tortul, lăsați-l puțin la frigider să se întărească untul de cocos. Îl puteți servi ca atare sau cu fructe lângă și puțin sirop de arțar deasupra. Eu aveam niște căpșuni care au mers foarte bine cu el. Și așa, puteți pregăti un desert sănătos de care vă puteți bucura fără niciun sentiment de vinovăție. 🙂

Tort de morcovi fara zahar fara gluten ingrediente

Steps

1
Done

Într-un bol încăpător, amestecați făina de migdale cu cea de quinoa, praful de copt și condimentele.

2
Done

Într-un alt bol, bateți ouăle împreună cu uleiul de cocos topit, sosul de mere, iaurtul și siropul de arțar. Turnați compoziția rezultată în celălalt bol, peste ingredientele uscate. Amestecați bine.

3
Done

Adăugați morcovul ras și nucile mărunțite și amestecați din nou. Turnați compoziția rezultată în forma de bundt cake. Lăsați la cuptorul preîncălzit la 180 grade C, timp de 45 de minute.

4
Done

După ce scoateți de la cuptor, lăsați tortul să se răcească pentru 15-20 de minute. După acest timp, scoateți tortul pe o farfurie. Încălziți puțin untul de cocos și turnați deasupra împreună cu nucile mărunțite. Lăsați să se răcească înainte să îl serviți.

Home is where you cook

Homemade food and desserts by Adelina Bonca

Briose cu zmeura si ciocolata
previous
Brioșe cu zmeură și ciocolată
Salata cu quinoa și unt de migdale
next
Salată cu quinoa și unt de migdale
Briose cu zmeura si ciocolata
previous
Brioșe cu zmeură și ciocolată
Salata cu quinoa și unt de migdale
next
Salată cu quinoa și unt de migdale

Add Your Comment