Spinach and mushroom quiche

by Home is where you cook
Quiche cu spanac si ciuperci

Jump to recipe

Cred ca ați observat cât de mult îmi plac rețetele rapide. Când ai un full time job, îți vine cam greu să te apuci de făcut mâncare după-masa când te întorci de la lucru. Mai ales dacă vrei să mai mergi și la un film, la o plimbare sau pur și simplu să te relaxezi. Cu toate acestea, nu e imposibil. Trebuie doar să aveți un pic de inspirație 🙂 . Rețeta de săptămâna aceasta: tartă cu spanac și ciuperci.

Quiche cu spanac si ciuperci
Quiche cu spanac si ciuperci

Spinach and mushroom quiche

Cred ca ați observat cât de mult îmi plac rețetele rapide. Când ai un full time job, îți vine cam greu să te apuci de făcut mâncare după-masa când te… COOK Spinach and mushroom quiche European Print This
Serves: 6 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • Blat:
  • 150 g făină
  • ¼ linguriţă sare
  • ¼ linguriţă piper
  • ¼ linguriţă praf de copt
  • 60 ml ulei de măsline
  • 6 linguri apă rece
  • Umplutură:
  • 5 felii de bacon
  • 1 ceapă roşie tocată mărunt
  • 250 g ciuperci
  • ½ linguriţă cimbru
  • 100 g baby spanac
  • 235 ml lapte
  • 2 linguri smântână
  • 4 ouă
  • ½ linguriţă sare
  • ¼ linguriţă piper
  • 100 g mozzarella răzuită

Instructions

  1. Într-un robot de bucătărie, mixați făina, sarea, piperul și praful de copt; adăugați apoi uleiul de măsline și apa rece și mixați din nou până se îmbină totul (de data aceasta nu se va forma o bilă, textura fiind ca de firimituri de pâine; luați compoziția și frământați-o puțin în mâini până capătă aspectul de aluat – dacă este prea sfărâmicios, mai puneți câte 1 lingură de apă până capătă textura dorită).
  2. Împăturiți aluatul într-o folie de plastic și lăsați-l la frigider.
  3. Între timp, prăjiți puțin baconul într-o tigaie, după care lăsați-l la răcit pe o farfurie.
  4. Tot în tigaia în care a fost prăjit baconul, adăugați ceapa roșie și căliți-o timp de 2 minute. Adăugați apoi ciupercile și cimbrul și țineți pe foc 5 minute, amestecând în tot acest timp. La final, adăugați și spanacul, mai țineți pe foc încă 3-4 minute și amestecați ca totul să se îmbine.
  5. Într-un bol încăpător, puneți laptele, smântâna, ouăle, sarea şi piperul şi amestecați cu telul până obţineți un amestec cremos şi fin.
  6. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l într-o formă de tartă.
  7. Așezați jumătate din mozzarella rasă pe aluat, adăugați compoziția de spanac, apoi restul de mozzarella. Turnați încet mixul de lapte și ouă deasupra, după care aranjați feliile de bacon.
  8. Lăsați totul la cuptor timp de 45 de minute (puteți verifica la final cu o scobitoare dacă mijlocul este făcut).

You may also like

Leave a Comment